Alain Passard, un amoureux des légumes

Alain Passard, né le 4 août 1956 à La Guerche-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine), est un chef cuisinier français, propriétaire du restaurant parisien trois étoiles L’Arpège. Il a commencé sa carrière à l’âge de 14 ans, à l’Hôtellerie du Lion d’or à Liffré sous la direction de Michel Kerever.

 

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