Que connaît-on de la grande distribution ? Dans un système où l’on « distribue » si peu ? Que peut en comprendre le consommateur ? Origine et qualité des produits ? Etre un acheteur avisé s’apprend-il ?
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Café Citoyens : M. Le Procureur de la République…
Quel est le rôle du procureur ? Quel est le cheminement d’une plainte ? Pourquoi des classements sans suite ?
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Poésie des Usines… par Brice Vanel
A venir au Comptoir, une exposition de photographies de Brice Vanel. Au programme ? Le patrimoine industriel de l’Aube, mais pas seulement, vu par un enfant de la cité tricasse devenu grand. Accrochage et vernissage ? C’est pour le 5 mai 2017. Venez découvrir l’exposition tout au long du mois de mai…
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Aux mots, Citoyen(ne)s !
C’est sans doute une des vocations du Comptoir des Halles, permettre à tous les citoyens et citoyennes de se retrouver pour discuter librement. Au programme : un débat sur des problématiques de société, une fois par mois sur un thème choisi. Ce qui importe, c’est la participation des un(e)s et des […]
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Alain Passard, un amoureux des légumes
Alain Passard, né le 4 août 1956 à La Guerche-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine), est un chef cuisinier français, propriétaire du restaurant parisien trois étoiles L’Arpège. Il a commencé sa carrière à l’âge de 14 ans, à l’Hôtellerie du Lion d’or à Liffré sous la direction de Michel Kerever.
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Anne-Sophie Pic, digne héritière d’une lignée d’étoilés
Anne-Sophie Pic, née le 12 juillet 1969 à Valence (Drôme), est un chef cuisinier et maître restaurateur. Elle est propriétaire du restaurant gastronomique « la Maison Pic » à Valence. A l’instar de sa consœur Hélène Darroze, Anne Sophie Pic a repris le flambeau familial avec succès.
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Alain Passard : une journée avec le chef à l’Arpège à Paris
Alain Passard, né le 4 août 1956 à La Guerche-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine), est un chef cuisinier français, propriétaire du restaurant parisien trois étoiles L’Arpège.
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Thierry Marx, un chef sans frontières
Né à Paris le 19 septembre 1962, est un chef cuisinier français. Sa cuisine s’inspire de la gastronomie moléculaire.
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