Carte & Menus

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Entrées

7.00

Entrée du moment

Starter of the moment

6.00

Assiette de jambon de Parme (22 mois)

Succulent dans une assiette… Le Parme (Maison Cavazutti), importé directement d’Italie, est tranché par nos soins en chiffonnade.

Parme ham plate (22 months) (Italian ham sliced by us).

 

6.00

Rillettes d’oie de la Maison Maury

Goos rillette from home Maury

 

Plats

12.00

Plat du jour

Plat du jour selon saison et arrivage (voir l’onglet « Plats du jour » ou visitez notre page Facebook pour le découvrir)

Dish of the day according to season and arrival (visit « Plats du jour » or Facebook page to discover it)

14.50

Salade Caesar

Salade, poulet fermier de la Boucherie Troyenne, poitrine fumée, parmesan, tomates, oignon rouge, croutons…

Salad, chicken, bacon, parmesan, tomatoes, red onion, croutons…

14.50

Salade de Chèvre

Salade, fromage de Chèvre de chez Ozérée rôti (avec ou sans miel), lardons, pommes de terre rissolées, tomates, oeufs bio…

Salad, roasted goat cheese (from home Ozérée), smoked bacon, tomatoes, egg, hash brown potatoes…

13.50

Lasagnes de légumes de saison

Lasagnes of seasonal vegetables

 

14.90

Véritable andouillette de Troyes de chez Maury grillée, sauce au Chaource

Véritable andouillette de Troyes de chez Maury (champion de France et d’Europe) élaborée au Champagne, grillée et servie avec une sauce au Chaource (à part)

Grilled andouillette from home Maury served with a sauce Chaource (aside)

15.90

Pièce du Boucher

Pièce du Boucher (origine : France, plaine champenoise) selon arrivage servi avec des frites, légumes et/ou une salade selon saison

Butcher’s piece according to arrival served with fries, vegetables and / or a salad according to season

13.00

Steak haché de Boeuf

Steak haché de Boeuf français (plaine champenoise) (200 g), avec ou sans oeuf (bio) à cheval et sa garniture de saison

Minced Steak of French Beef (200g), with or without bio egg on horseback and seasonal garnish

 

Fromages

6.00

Assiette de fromages affinés

Assiette de trois fromages (Maisons Pouillot, Ozérée, Gillot et/ou Melle Chèvre) servis avec une salade selon saison

Plate of three cheeses (from home Pouillot, Ozérée, Gillot and/or Melle Chèvre) served with a salad according to season

4.50

Fromage blanc

Fromage blanc de campagne de chez Pouillot, salé et poivré, accompagné d’échalote et de ciboulette émincées

Salted and pepper white cheese with chopped shallot and chive

 

Desserts

5.00

Crème brûlée du Comptoir

Creme brulee with vanilla

6.90

Café Gourmand ou Thé Gourmand (sup. 1€)

Café Florio (100% Arabica) ou Thé accompagné de mini desserts
Gourmet 100% Arabica coffee or Tea (extra charge 1€) with mini desserts

6.00

Brioche « Tonton Farine » perdue aux pralines roses

Brioche façon pain perdu, pralines roses grillées et caramel beurre salé

Brioche (from home Tonton Farine) lost with roasted pink pralines and salted butter caramel

5.00

Mousse au chocolat

Chocolate mousse

6.00

Crumble aux fruits de saison

Fruit crumble according to season and arrival

4.50

Fromage blanc de campagne

Fromage blanc de campagne de chez Pouillot servi avec de la confiture, du miel ou de la crème de marron (Faugier)

White cheese from home Pouillot served with seasonal fruits, honey or chestnut cream (from home Faugier)