Burrata Pugliese à la truffe d’été – Végé

La Burrata Pugliese est un fromage à la pâte filée, semblable à la mozzarella mais à la consistance plus souple, avec une farce crémeuse : la stracciatella (délicat mélange de crème fraîche et de mozzarella effilochée).

Burrata Pugliese with summer truffle

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