Sauce caramel au beurre salé
Portions Temps de Préparation
1pot 5minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
10minutes 1heure
Portions Temps de Préparation
1pot 5minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
10minutes 1heure
Ingrédients
Instructions
  1. Faire fondre le beurre.
  2. Ajouter le sucre tout en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Dès le début de la coloration blond doré (clair), couper le feu et réserver.
  3. Faire chauffer la crème et l’ajouter à la préparation en fouettant l’ensemble énergiquement.
  4. Ajouter la fleur de sel selon votre goût. Sécher éventuellement la préparation pour l’épaissir.